苦瓜闷蛋的做法

【苦瓜闷蛋的做法】
苦瓜是一种口感苦涩的蔬菜,但它不仅营养丰富,还具有清凉爽口的特点。在烹饪苦瓜时,很多人选择将其切成薄片或切碎,直接炒制或凉拌。然而,今天我想介绍一种更为简单的做法——苦瓜闷蛋。
步骤如下:

1. 将苦瓜切成薄片,用水冲洗干净备用。
2. 把鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入苦瓜煸炒至变软。
4. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和胡椒粉调味,炒匀后即可出锅。
苦瓜闷蛋是一道简单美味的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。苦瓜中的维生素C和纤维素有助于促进肠胃蠕动,帮助消化和排便。鸡蛋则含有丰富的蛋白质和营养物质,可以提高身体免疫力和促进骨骼健康。
希望您喜欢这道苦瓜闷蛋,享受健康美味的食物。

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