豌豆炖猪蹄怎么弄好吃(青豌豆炖猪蹄怎么做)
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豌豆蹄花汤的做法王刚
用料:猪蹄2斤,干豌豆半斤,猪油一小坨,老姜1小块,食盐适量,食用油少许
做法:
1.猪蹄宰块后洗干净,冷水下锅,加入一块拍碎的老姜块和少许料酒。水开后继续煮几分钟,充分煮出猪肉中的杂质血水后和姜块一并捞出沥干水份备用。
2.另起锅,热后加入少许食用油,油热后下入猪蹄和焯水时捞出的姜块翻炒出香味。
3.炒出香味后加入少许温水,煮开后舀入炖汤的砂锅中。
4.舀入砂锅后吧事先压好的耙豌豆连汤一并倒入锅中,并补足所需要的汤。然后大火烧开后转小火加盖慢炖一小时到一个半小时即可。
红烧猪蹄加豌豆好吃吗
红烧猪蹄加豌豆是一道很好吃的菜。
风萝卜干豌豆炖猪蹄怎么做
风萝卜,干碗豆先用水泡一下,猪蹄先炖,再放风萝卜,干碗豆一起炖
青豌豆炖猪蹄怎么做
用料猪蹄500g青豌豆300g生姜5片花椒若干料酒一匙盐若干青豌豆炖猪蹄的做法猪蹄洗净,焯水盛出备用,豌豆洗净备用锅内放少于动物油,猪蹄下锅翻炒,加少于盐,生姜,花椒,料酒,待到猪蹄变色,即可盛入砂锅内在砂锅内加入适当的清水,大火煮开,转小火炖20分钟加入豌豆,顺便再加点开水,大火煮开,转小火炖30分钟最后再调咸淡,加葱,上桌开饭啦
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