酸梅猪手的做法

酸梅猪手的做法
【1】食材准备
猪手,酸梅,姜,蒜,料酒,盐,糖,生抽,老抽,醋,鸡精
【2】猪手清洗
先将猪手用温水清洗干净,然后用流动的水冲洗干净。
【3】腌制猪手
将猪手切成大小适中的块,加入适量的盐、姜片、蒜瓣、料酒,腌制20分钟左右。
【4】酸梅制作
将酸梅切成小块,加入适量的糖、生抽、老抽、醋,腌制5分钟左右。
【5】调味猪手
将腌制好的猪手取出,加入适量的鸡精,调味均匀。
【6】烹饪猪手
将调味好的猪手放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄色,捞出备用。
【7】制作酸梅汁
将酸梅块放入锅中,加入适量的水,煮至浓稠状,倒入瓶子中备用。
【8】装盘
将煎好的猪手和酸梅汁放入锅中,加入适量的清水,煮约10分钟,汤汁浓稠即可。
【9】成品
将猪手和酸梅汁装盘,即可食用。
酸梅猪手是一道美味可口的菜肴,不仅口感鲜美,而且营养价值丰富。制作酸梅猪手需要准备适量的食材,然后进行腌制、调味和烹饪,最后将做好的猪手和酸梅汁装盘即可。

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