捞粉条怎么弄好吃，藕粉条怎么做好吃又简单

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本文目录

1. 猪脚捞粉的做法
2. 冒粉做法
3. 藕粉条怎么做好吃又简单
4. 粉条怎么炒好吃又简单

猪脚捞粉的做法

做法：

1.猪脚经过洗净后，放入锅中，加入八角、花椒、大料、姜片和葱结等调料，加足清水，用高压锅煮40分钟至软烂备用。

2.冷却后，取出猪脚切小块或撕成条状。

3.将干米粉泡软后过清水，加少许油和盐搅拌均匀。

4.锅中加适量油，加入蒜末、姜末、花椒和辣椒段爆香。

5.加入猪脚块翻炒，加入少量酱油、糖和醋调味。

6.再加入清水，煮开后，放入泡好的米粉，搅拌均匀，煮熟后捞起，装盘即可。

小贴士：

1.猪脚的烹调时间最好不要超过40分钟，否则口感会变得过于烂糊。

2.蒜末和姜末一定要热锅冷油，放入锅中爆香，这样会释放更多的香气。

3.最好用猪前蹄，因为它的肉质最嫩。

4.在烹调的时候可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒，增加风味。

冒粉做法

冒粉的做法

主料：新鲜米粉300克、宽粉一包、藕一节、各种火锅丸子适量、豆腐皮一张

辅料：植物油、冒菜底料一包、白芝麻适量、香葱3根、香菜50克、姜20克、高汤或者清水

步骤：

1.把米粉和宽粉洗洗用凉水泡一会，这样比较好煮，藕洗净去皮切片，姜切片，香葱、香葱洗净切段，豆腐皮切宽条。

2.把藕下到开水里焯分钟左右，捞起来过凉水，这样比较脆。

3.米粉和宽粉下到开水里，稍微煮一煮，捞起来过凉水，这样比较劲道好吃，各种丸子解冻，如果是硬质蔬菜，味道比较浓的，都建议焯水处理比较好。

4.锅里加入鸡汤或者清水，加入冒菜底料，大葱段、姜片，一起大火烧开。

5.下米粉和宽粉、豆皮、丸子一起煮到熟透，多煮一会入味更好吃。

6.下入藕片，稍微煮一下。

7.把冒菜底料倒入大盆里面。

8.把煮好的米粉个各种食材，都装到大盆里面，撒上白芝麻、香葱和香葱段即可吃了，麻辣鲜香，米粉劲又好吃，太开胃了，爱吃米粉的小伙伴们，可以去做了

藕粉条怎么做好吃又简单

食材

藕粉条一把

葱姜蒜适量

酱油适量

步骤1

把藕粉条放到清水泡约20分钟

步骤2

泡好后的粉放到沸水煮约20分钟，看个人喜好软硬度调整烹制时间。为了吃的时候筷子好夹，可用厨房剪适当剪短些。

步骤3

煮熟后的粉条捞上盆子待用

步骤4

炒锅内放适量花生油，姜粒（片），把姜爆香，之后加入清水小半碗，待水开后依次加入盐，酱油，耗油和醋继续烹饪2分钟

步骤5

最后加入点睛之手笔，纷乐味美式浓醇辣椒调味汁，搅拌下

步骤6

接着把刚才准备好的粉条倒锅里，拌匀后关火，撒上芝麻油

粉条怎么炒好吃又简单

步骤/方式1

粉条加冷水泡半小时左右，泡过水的粉条吃起来更劲道

步骤/方式2

泡好的粉条放到锅里，加清水煮熟

步骤/方式3

煮熟的粉条捞出来冲凉水，使粉条每一根都分开，这样后面再炒的时候就不会再粘锅了

步骤/方式4

胡萝卜切成细丝，大蒜切片

步骤/方式5

热锅热油，炒香蒜片，再放入胡萝卜炒至断生。

步骤/方式6

加入粉条，生抽，蚝油和食盐炒匀

步骤/方式7

炒粉条完成

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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