捞汁粑粑怎么弄好吃(鲍鱼怎么做比较好吃)

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本文目录

1. 鲍鱼怎么做比较好吃
2. 两个人怎么解决一日三餐做什么菜好

鲍鱼怎么做比较好吃

一听鲍鱼很多人第一反应就是吃不起，其实随着现在养殖数量增多，一般家庭也能吃的起鲍鱼了。以前小时候看别人电视里面煮鲍鱼，总是觉得不就荷包蛋嘛，后来长大才知道完全是两个东西。哈哈，不过确实蛮像荷包蛋的。鲍鱼被誉为“海珍之冠”，营养丰富，吃起来肉质细嫩，味道鲜美。

鲍鱼怎么烹饪才好吃？

鲍鱼的烹饪方式有蛮多的，有红烧、清蒸、炖汤、刺身、煮粥、爆炒等，不同的烹饪方式，都能给你带来不同的美味体验。

——下面给大家分享几个深受大众所爱的鲍鱼做法：

一、排骨烧鲍鱼

备料：新鲜鲍鱼6个、排骨1斤、葱、姜、蒜、老抽、八角、桂皮、鸡精、料酒、冰糖、盐、香油。

将鲍鱼用清水泡一下，然后把壳和鲍鱼分离，用刷子加盐把粘液刷洗干净，去掉里面绿色内脏清洗干净，用生粉搓洗两遍，洗干净的鲍鱼表面改花刀。

排骨冲洗干净，剁好备用。葱、姜、蒜切好备用。

锅中加入清水，将排骨放入清水中，加入料酒大火煮开，焯水捞出沥干备用。

热锅倒油，下冰糖，小火炒出棕红色糖色，倒入排骨炒至呈黄金色，再加入葱、姜、蒜、八角、桂皮，翻炒出香味，然后加入老抽、料酒一起翻炒。

锅中加入没过排骨的开水，烧开后转小火煮40分钟。

开盖加入鲍鱼，一起大火收汁，加入少许盐、鸡精和香油，撒上葱花就完成了。

二、清蒸鲍鱼

备料：新鲜鲍鱼、葱、姜、生抽、料酒、耗油、小红椒、胡椒粉。

鲍鱼去壳和内脏，刷洗处理干净，将鲍鱼壳也清洗干净，将鲍鱼反过来交叉划上花刀，改好花刀的鲍鱼放回壳里面。

葱、姜、蒜、小红椒切好备用。

热锅烧油，下葱段小火炸至枯黄，留油，葱捞出不要。

碗中加入蒜蓉、料酒、耗油、生抽、再淋上之前的葱油，搅拌均匀，制成酱汁。

在每一个鲍鱼上面倒上一小勺酱汁。

然后放入蒸锅大火蒸5分钟就可以了，拿出来撒上胡椒粉和葱花即可。

三、鲍鱼鸡煲

备料：新鲜鲍鱼、土鸡半只、葱、姜、蒜、朝天椒、盐、生抽、料酒、白酒、耗油、淀粉。

葱、姜、蒜、朝天椒切好备用。

土鸡洗净切块，用少量油、盐、生抽、姜片、淀粉、料酒腌制十分钟。

鲍鱼去壳和内脏，刷洗处理干净，划上花刀，处理好的鲍鱼裹上淀粉。

热锅烧油，把鲍鱼煎至变色装出。

热锅下油，下葱段、姜、蒜、朝天椒爆香，下鸡肉炒至略显金黄色，加入白酒、生抽、耗油继续翻炒几下。

加入盖过鸡肉的开水，大火煮开转小火炖至汤汁粘稠，倒入鲍鱼和适量盐再焖5分钟，撒上香菜或葱花就可以出锅了。

——温馨提示：

买回来的新鲜鲍鱼可以用清水浸泡一段时间，这样后面处理起来更干净。

鲍鱼的内脏一定要清理干净，还有红色一小团的鲍鱼嘴，因为太硬不适合吃。

用小刷子刷洗掉裙边的黑膜和表面的粘液，加一些盐能更好的出去粘液。

如果是干鲍鱼，需要用没过鲍鱼还要多的水，提前浸泡2到4天泡发，要记得换经常水。

鲍鱼是可以生吃的，所以烹饪的时候尽量时间不要太长，时间长了口感就不好吃了。

对海鲜过敏的朋友还是别吃鲍鱼了。

想吃鲍鱼刺身的朋友，建议要买鲜活的鲍鱼哦。

三道好吃的鲍鱼菜肴就做好了。鲍鱼主要是开始要处理好，他本身肉质细嫩，只要不烹饪时间过长，基本都很好吃。现在鲍鱼养殖量很大，价格也因此不那么贵了，而且鲍鱼营养价值很高，没吃过鲍鱼的朋友可以考虑买一点尝尝哦，毕竟鲍鱼烹饪还是挺容易的。

（——本文由管吃小尹原创制作，未经授权禁止搬运转载。图片来源于网络，如有侵权，联系删除。）

民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出多种鲜嫩香浓的鲍鱼菜肴。我是小尹。如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧。顺便帮我点个关注或赞支持一下。万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。感谢各位朋友的观看。

两个人怎么解决一日三餐做什么菜好

两个人的一日三餐，本着方便，快捷，营养，健康，美味的原则去制作。

孩子在外地上大学，平时家里就是我和老公两个人，周末的时候去父母那里吃饭，我和老公都是上班族，因为已经步入中年，对饮食的要求就是以安全，放心，干净，清淡，营养健康为主，刚结婚那会儿人比较懒，早餐经常来不及做，在外面买点直接去单位吃，现在基本都是在家自己做，“耗不起的年纪”我们这个年龄已经开始非常注重健康和保养了。

我基本都是提前一天买下第二天要做的菜，现买现做时间过于紧张，两个人吃的也不多，够吃就好了，多了就造成浪费，菜市场离我们小区很近，也是非常方便。

早餐：

早餐老公负责做，他起的早，而我喜欢睡懒觉，老公做的早餐也非常简单，大致就分这么几种：玉米粥，馒头，鸡蛋，小咸菜，或者大米、小米稀饭，包子，鸡蛋，咸菜，或者是炝锅面外加一个荷包蛋，有时候也会出去买上几根油条，自己在家打好豆浆。

早餐只要营养，易消化，方便就好。

这是今早老公做的早餐，（两碗玉米粥，太热没全盛上，三个油香，一个馒头，两个鸡蛋，一块豆腐乳）

午餐：

午餐我负责做，单位不是很忙，我可以早回来一会，午餐也是非常简单，冬天基本就是一锅猪肉白菜炖粉条就解决了，有时候里面放上豆腐，或者牛肉丸子，一人一碗，在吃上个馒头，热热乎乎，有菜有肉，这道菜总也吃不烦。

猪肉白菜炖粉条

或者是土豆炖肉，或者是豆腐蘑菇粉条炖肉，我家工作日中午基本都是炖菜，有时候也会炒菜，比如说芹菜炒肉，青椒炒鸡蛋，酸辣土豆丝，炒菜的时候要搭配一个凉菜，黄瓜拌粉丝，西红柿拌白糖，或者一小盘香肠。

蘑菇、豆腐炖肉

辣椒腐竹炒肉

午餐的标准是荤素搭配，美味可口。

晚餐：

晚餐基本也是我做，主要以清淡为主，晚上时间相对比较长一些，我会熬小米稀饭，再清炒个素菜，比如，醋溜白菜，清炒萝卜丝或者胡萝卜丝，清炒香菇油菜，西蓝花等等，有时候心血来潮会包个水饺，鸡蛋韭菜木耳，白菜鸡粉条等。

晚餐本着清淡的原则，少吃，对身体健康有益处。

到了周末，我们去父母那里过周六，周日基本都是自己在家过，时间充足，就可以做些相对来说复杂的美食，比如买鸡，排骨，或者牛羊肉自己在家制作，或炒，或炖，或卤，都可以，只要自己的口味喜欢就好，周末两个人一起做美食也是一种乐趣，其乐融融，中午吃着自己做的美食，在喝上一点小酒，人间美事啊。

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