闲鱼干怎么弄好吃又省钱 咸鱼干怎么做好吃又简单

大家好，今天给各位分享闲鱼干怎么弄好吃又省钱的一些知识，其中也会对咸鱼干怎么做好吃又简单进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 咸鱼干怎么做好吃又简单
2. 海咸鱼干怎么蒸才好吃
3. 干咸鱼怎么做
4. 小咸鱼干的做法

咸鱼干怎么做好吃又简单

1、200克咸鱼干，剁成大块，放入盆中用温水泡半个小时。50克青萝卜胡萝卜切块。

2、起锅烧油放入咸鱼干煎至两面金黄放入10克葱10克，姜10克，干辣椒10克，老抽翻炒均匀。

3、炒出香味沿着锅边放入10克料酒，加入20克清水，10克生抽煮5分钟后煮放入青红萝卜大火收汁即可。

海咸鱼干怎么蒸才好吃

蒸咸鱼的做法步骤

1、咸鱼干放凉水中泡20分钟，中间换1次水，去除一些盐份。

2、将泡过的咸鱼洗净，切大小合适的块。

3、将配料准备好，我用了葱、姜、蒜、香菜、干红辣椒、鲜红辣椒，除这些常见的配料外，我还特别用了桔子皮，特别推荐，放了桔子皮，不仅可以帮助去除咸鱼的腥味，而且还有一种很特别的香气。

4、起油锅，油热后，放入葱、姜、辣椒爆香。

5、接着将切好的咸鱼放入锅中煸炒。

6、接着放一汤匙黄酒（这里可以用料酒代替，但黄酒的香醇和咸鱼厚重的味道搭配，味道会更好）。

7、放入一茶匙白糖。

8、同时放入少许鸡精。

9、最后放入一汤匙红烧汁和生抽还有醋的混合汁，比例红烧汁和生抽1：1，醋几滴就可以。

10、最后将炒过的咸鱼装盘，放上桔子皮，上锅蒸10分钟。

干咸鱼怎么做

原料：咸鱼干、葱、白糖、料酒、玉米油、姜、蒜、醋、花椒粉。

做法步骤：

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第1步、咸鱼干用水泡2小时，洗净

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第2步、剁成小块，再次洗净

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第3步、放入水中煮5分钟，去除咸味

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第4步、将切丝，葱切丝，蒜切片

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第5步、把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油

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第6步、锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟

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第7步、蒸好的咸鱼干，撒上葱花

小咸鱼干的做法

主料:小咸鱼干500克

辅料:蒜瓣6颗姜片适量白糖1勺生抽3勺

料酒3勺辣椒酱适量鸡精适量葱花适量

做法:

步骤1

温水浸泡，洗净切块备用。

步骤2

蒜瓣直接排裂开，姜片切丝。

步骤3

白糖鸡精生抽料酒调碗汁。

步骤4

家里没有干辣椒所以就用辣酱，我这个用的是冲上云霄蒜蓉辣椒酱！（当然用干辣椒味道更好！）

步骤5

窝里放适量的油，烧热，放入鱼块摆好小火慢煎。

步骤6

煎至两面金黄以后放入姜丝以及蒜瓣。

步骤7

放入辣酱以及调料汁炒均匀，加入适量的水，焖五分钟，然后大火收汁，淋入适当的醋就可以出锅了！最后洒上葱花就可以享用美味了。

OK，关于闲鱼干怎么弄好吃又省钱和咸鱼干怎么做好吃又简单的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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