黑椒牛仔骨粤菜做法大全

黑椒牛仔骨粤菜做法大全
【标题】黑椒牛仔骨粤菜做法大全
【1】食材准备
牛仔骨 250 克
黑椒汁 适量
蒜 2 瓣
姜 1 块
洋葱 1 个
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
白胡椒粉 适量
水淀粉 适量
【2】做法步骤

1. 牛仔骨洗净，切成约 2 厘米见方的块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 蒜、姜切末，洋葱切丝备用。
3. 锅中加入适量油，放入牛仔骨块煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末、洋葱丝继续煸炒。
5. 倒入适量的黑椒汁，加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮 15 分钟。
7. 加入适量的盐、糖，翻炒均匀。
8. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
9. 将牛仔骨盛出，撒上葱花即可。
【3】适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是喜欢肉食者和素食主义者。牛仔骨富含胶原蛋白，对女性和儿童有很好的滋养作用。
【4】禁忌
这道菜虽然美味，但并不是所有人都适合食用。牛仔骨属于肉类，有些人容易引起过敏。对于有消化系统疾病的人来说，这道菜可能会引起消化不良。因此，在食用这道菜之前，最好先咨询医生的意见。

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