美食凤味炒青椒

【美食凤味炒青椒】

1.【食材】 青椒2个、凤尾鸡丝100克、蒜末5克、姜末5克、盐3克、糖2克、生抽10毫升、料酒5毫升、鸡精2克、食用油适量
2. 【制作过程】

(1)将青椒洗净，去蒂去籽，切成小块备用。

(2)将鸡丝用盐、糖、生抽、料酒拌匀腌制10分钟备用。

(3)热锅凉油，下蒜末和姜末煸炒出香味。

(4)加入腌制好的鸡丝煸炒至变色。

(5)加入青椒块翻炒均匀。

(6)加入适量的盐和糖调味，继续翻炒至青椒变软。

(7)加入鸡精翻炒均匀，出锅即可。
3. 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢美食和免疫力低下的人群。
4. 【禁忌】 青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他水果和蔬菜中的维生素C，如果单独食用青椒，会导致维生素C流失，不利于身体健康。另外，青椒和鸡肉一起食用，会引起消化不良和胃肠不适。
5. 【总结】 炒青椒是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。凤尾鸡丝是鸡肉的一种，富含蛋白质，搭配青椒炒制，可以提高蛋白质的利用率，使这道菜更加美味。同时，青椒和鸡丝都具有提高免疫力和抗氧化作用，对身体有益。

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