川菜青椒块炒肉的做法

【川菜青椒块炒肉的做法】
川菜青椒块炒肉是一道色香味俱佳的传统川菜,制作过程独特,口感鲜美。下面是青椒块炒肉的做法:
材料:
- 猪里脊肉,切成小块
- 青椒,切成小块
- 姜,切片
- 蒜,切末
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 鸡精,适量
- 淀粉,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 将猪里脊肉块用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入青椒块、姜蒜末继续煸炒,加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,焖煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
总结:
青椒块炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜。制作过程独特,需要注意腌制时间和火候,以及加入适量的调料。最后,汤汁浓稠,口感鲜美,让人回味无穷。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/i55N0ivOCRRd.html