湘菜糟辣椒炒蛋做法视频

星座梦 阅读:- 2023-07-03 20:39:04
湘菜糟辣椒炒蛋做法视频

【湘菜糟辣椒炒蛋】配方及做法流程
配方:
- 鸡蛋 3个
- 糟辣椒 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精搅拌均匀备用。
2. 糟辣椒用清水泡软,捞出剁碎备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 大葱切段备用。
5. 热锅凉油,加入姜末煸炒出香味,加入大葱爆香。
6. 加入青红椒丝煸炒,再加入打散的鸡蛋液,快速搅拌均匀。
7. 加入糟辣椒翻炒均匀,加入适量的盐调味,加适量清水煮沸。
8. 把炒好的糟辣椒鸡蛋倒入盘子中即可。
适用人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 糟辣椒泡软后捞出剁碎,不要泡太久,以免影响口感。
2. 炒蛋时要快速搅拌均匀,以免过于干燥。
3. 加入盐调味,可根据个人口味加减。

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