湘菜图片调色美食做法大全

湘菜图片调色美食做法大全

配方:
- 湘菜红烧肉
- 酸辣土豆丝
- 干煸豆角
- 剁椒鱼头
做法流程:

1. 准备食材:将猪肉切成块状,豆角切段,土豆丝切片备用。
2. 热锅冷油,将猪肉块放入锅中煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆角和土豆丝继续翻炒,加入少量盐和胡椒粉调味。
4. 加入适量生抽和老抽调色,再加入适量清水,盖上锅盖焖煮约10分钟。
5. 最后加入剁椒鱼头和少量鸡精调味,继续焖煮5分钟即可。
适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其是年夜饭上更适合。
注意事项:

1. 炒豆角和土豆丝时,一定要充分翻炒,避免粘锅和糊锅。
2. 红烧肉要加入适量的生抽和老抽调色,增加色泽和味道。
3. 加水时要根据食材的大小和自己的口感适量加入,避免过咸或过淡。
4. 剁椒鱼头和鸡精的用量要根据个人口味适量调整。

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