宽街美食

宽街美食，让人垂涎欲滴的美味佳肴！以下是一份详细的宽街美食菜谱，供您参考。 ## 详细制作流程 ### 菜品：青椒炒肉丝 #### 第一步：准备食材 - 青椒 1个 - 猪肉丝 50克 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 #### 第二步：制作过程

1.将青椒洗净，去籽，切成细丝；
2. 将猪肉丝用盐、料酒、生抽、糖、淀粉拌匀腌制10分钟；
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入青椒丝煸炒均匀； 6. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。 ### 菜品：红烧鸡翅 #### 第一步：准备食材 - 鸡翅中 8个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量 #### 第二步：制作过程

1.鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味；
2. 将鸡翅中放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，腌制15分钟；
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡翅中煸炒至变色；
4. 加入姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至水开； 6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。 ### 菜品：宫保鸡丁 #### 第一步：准备食材 - 鸡肉 200克 - 花生米 50克 - 干辣椒 8个 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 #### 第二步：制作过程

1.鸡肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟；
2. 花生米用热水泡一下，去壳备用；
3. 干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽；
4. 葱姜蒜切末备用；
5. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉煸炒至变色； 6. 加入干辣椒段、葱姜蒜末煸炒出香味； 7. 加入花生米煸炒均匀； 8. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。 ## 适合人群 这道菜品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合喜欢吃肉类的人。 ### 禁忌

1.青椒忌与碱性食物同吃。
2. 鸡肉忌与野鸡肉、芋头、南瓜、大蒜、白酒、葱、姜、辣椒、牛奶等食品同吃。 ## 总结 以上就是宽街美食的详细菜谱，希望您能喜欢。

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