粤菜高端美食做法

粤菜高端美食做法详细菜谱
一、食材准备

1. 选用新鲜的猪肉，切成厚度约为0.3厘米的片，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 选用新鲜的虾，去掉虾线，洗净备用。
3. 选用新鲜的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、黄瓜等，洗净备用。
二、烹饪流程

1. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片煎至两面金黄，取出备用。
2. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入虾煸炒至变色。
3. 加入西兰花、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、白糖、料酒，翻炒均匀。
5. 将煎好的猪肉片加入锅中，翻炒均匀。
三、注意事项

1. 煎猪肉片时，不要一次性放太多，以免肉熟不一致。
2. 炒蔬菜时，不要加太多水，以免炒糊。
3. 加入适量的生抽、白糖、料酒是为了调味，但不宜过多，以免过于咸甜。
四、成品展示
将炒好的菜肴装盘，撒上葱花即可。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。
粤菜高端美食做法详细菜谱
一、食材准备

1. 选用新鲜的鸡肉，切成厚度约为0.3厘米的片，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 选用新鲜的虾，去掉虾线，洗净备用。
3. 选用新鲜的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、黄瓜等，洗净备用。
二、烹饪流程

1. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉片煎至两面金黄，取出备用。
2. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入虾煸炒至变色。
3. 加入西兰花、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、白糖、料酒，翻炒均匀。
5. 将煎好的鸡肉片加入锅中，翻炒均匀。
三、注意事项

1. 煎鸡肉片时，不要一次性放太多，以免肉熟不一致。
2. 炒蔬菜时，不要加太多水，以免炒糊。
3. 加入适量的生抽、白糖、料酒是为了调味，但不宜过多，以免过于咸甜。
四、成品展示
将炒好的菜肴装盘，撒上葱花即可。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

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