广州粤菜食谱营养做法详细

【广州粤菜食谱营养做法详细】

1. 菜名：鱼香肉丝
2. 食材：猪肉(切丝)、木耳(切丝)、胡萝卜(切丝)、青椒(切丝)、葱(切段)、姜(切片)、蒜(切末)
3. 调料：料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉、鸡精、辣椒油、花椒油
4. 制作流程：

1. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 木耳、胡萝卜、青椒切丝备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
5. 加入胡萝卜丝、青椒丝继续煸炒，倒入木耳丝翻炒；
6. 加入糖、盐、鸡精、生抽、醋翻炒均匀；
7. 最后加入辣椒油、花椒油调味炒匀即可。
5. 适合人群：适合各种人群，尤其适合素食者和减肥者。
6. 禁忌：猪肉丝腌制时加入了淀粉，因此不易过度食用，过度食用会增加胆固醇。
7. 【温馨提示】在炒制鱼香肉丝时，可以加入一些青红椒丝增加色彩和口感，也可以加入一些豆腐丝增加营养。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iMtwXW5yFaWc.html