湘菜血鸽图片大全做法视频

湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳的特点而著称。其中血鸽作为湘菜中的一道特色菜,备受食客们的喜爱。那么,湘菜血鸽图片大全的做法视频是什么呢?下面,我们来一起学习一下。
【一、原材料】

1. 鸽子一只,宰杀后去毛、内脏及血液备用。
2. 干辣椒5-6个,切段备用。
3. 葱姜蒜适量,切末备用。
4. 食用油适量,可使用鸡油或牛油。
【二、步骤】

1. 鸽子放入锅中,加入适量水,烧开后捞出备用。
2. 锅中加入适量食用油,加热后加入干辣椒段煸炒出香味。
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入鸽子放入锅中。
4. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量水,淹没鸽子,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6. 最后再加入适量蜂蜜、醋、糖调味,炖煮约5分钟,收汁即可。
【三、注意事项】

1. 炖煮鸽子的时间要根据鸽子的大小和体型来调整。
2. 鸽子煮熟后要注意保暖,避免过度煮烂。
3. 蜂蜜、醋、糖的比例可以根据自己的口味来调整。
以上就是湘菜血鸽图片大全的做法视频,学会了制作方法,就可以在家中制作出美味的湘菜血鸽了。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iPzULujRw6ta.html