腐竹的做法大全粤菜

腐竹是广东菜中常见的食材之一，它富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很多好处。下面是腐竹的做法大全粤菜，供您参考。

1. 制作腐竹卷
将腐竹切成段，卷入鸡蛋液里，放入油锅中炸至金黄色。最后加入葱花、酱油、盐、胡椒粉等调料翻炒均匀即可。
2. 制作腐竹煲
将腐竹切成小块，加入清水煮至软烂，再加入瘦肉、豆腐、香菇等材料煲制而成。
3. 制作腐竹炒虾仁
将虾仁和腐竹分别焯水，加入蒜末、酱油、盐、胡椒粉等调料翻炒均匀即可。
4. 制作腐竹蒸鱼
将鲜鱼切成薄片，加入腐竹、葱花、蒜末等调料蒸制10分钟，最后加入酱油、糖、盐等调料调味即可。
以上是腐竹的做法大全粤菜的四种常见做法，您可以根据自己的口味进行调整。腐竹是一种非常健康的食材，在日常生活中可以多多食用。

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