湘菜竹笋炒肉做法视频大全

湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣鲜美、色香味俱佳而著名。其中,竹笋是湘菜中常见的食材之一,而竹笋炒肉是湘菜中经典的一道美食。下面是关于湘菜竹笋炒肉做法的视频大全。

1. 食材准备:
选用新鲜的竹笋、瘦肉、葱、姜、蒜、辣椒等食材。
2. 切配:
将竹笋去皮、切成长条状。瘦肉切成薄片,葱、姜、蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 烹饪:
热锅凉油,将肉片煸炒至变色,加入葱、姜、蒜末和辣椒炒香。
4. 加入竹笋:
加入竹笋翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽、料酒等调味料,继续翻炒。
5. 出锅:
炒至竹笋熟透,加入适量的鸡精调味,最后翻炒均匀即可。
以上就是湘菜竹笋炒肉的做法步骤,视频大全中有详细的操作步骤和烹饪技巧,可以学习并尝试制作。
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