湘菜肉沫辣椒炒芦笋的做法

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻等特点而闻名。其中肉沫辣椒炒芦笋是一道非常受欢迎的湘菜菜品。下面是该菜品的做法:
材料:
芦笋、瘦肉末、辣椒、葱姜蒜末、料酒、盐、糖、生抽、鸡精、食用油。
做法:

1. 芦笋洗净,切成段备用。
2. 瘦肉末用料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉末煸炒,煸炒至变色。
5. 加入辣椒末和芦笋段,煸炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后淋上少许食用油,翻炒均匀即可。
制作肉沫辣椒炒芦笋需要耐心和细心,希望您能够制作出一道美味的湘菜菜品。

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