协信星光时代美食

【协信星光时代美食】详细菜谱

一、食材及配料

1.主菜：红烧肉
2. 配菜：青椒、红椒、洋葱、姜、蒜
3. 调味料：酱油、糖、料酒、盐、鸡精、淀粉

二、制作流程

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将配菜洗净，切成大小相同的小块。
3. 将姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入姜蒜末煸炒。
5. 加入酱油、糖、料酒、盐、鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入配菜，翻炒均匀。 7. 大火烧开后转小火焖煮，直到肉块和配菜熟烂。 8. 收汁完成后，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有慢性疾病的人群。红烧肉肉质鲜嫩，口感鲜美，富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用。

四、禁忌

1.感冒、发烧、腹泻、肝炎等疾病患者不应食用。
2. 胃肠道功能不佳、对肉类过敏的人不应食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女不应食用过多，以免增加体重。 五、总结 红烧肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，营养丰富，对身体有很好的保健作用。但是，食用时应注意搭配，避免过量食用，以免影响健康。

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