cn控美食

cn控美食：一道简单易学的川菜 【步骤一】准备食材 食材： - 瘦肉

(猪肉或牛肉)200克 - 豆腐150克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 糖适量 - 料酒适量 - 淀粉适量 【步骤二】切件 将瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、淀粉腌制20分钟。 将豆腐切成小块，青椒、红椒去籽切成小块备用。 葱姜蒜切末备用。 【步骤三】烹饪 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒块煸炒至变色。 将炒好的瘦肉块放入锅中，加入适量生抽、糖、盐、料酒，翻炒均匀。 【步骤四】调味 将炒好的肉块放入锅中，加入适量的水，放入豆腐块，加盖煮5分钟。 最后，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【步骤五】装盘 将炒好的肉块和豆腐块盛入碗中，撒上葱花点缀即可。 这道菜是一道简单易学的川菜，肉质鲜嫩，口感丰富。适合人群：所有人，尤其适合素食者和老年人。 禁忌：这道菜富含蛋白质，但过量食用会增加肾脏负担，因此，高血压、心脏病、肾脏疾病患者应适量食用。 【步骤六】注意事项

1.切件时，要顺着肉纹切，这样口感更好。
2. 烹饪时，要加入适量的水，以免肉块煮干。
3. 调味时要适量，以免过咸。
4. 勾芡时要适量，以免过于稠厚。 cn控美食：一道简单易学的川菜 【步骤一】准备食材 食材： - 瘦肉

(猪肉或牛肉)200克 - 豆腐150克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 生抽适量 - 糖适量 - 料酒适量 - 淀粉适量 【步骤二】切件 将瘦肉洗净，切成小块，加入料酒、淀粉腌制20分钟。 将豆腐切成小块，青椒、红椒去籽切成小块备用。 葱姜蒜切末备用。 【步骤三】烹饪 热锅凉油，将腌制好的瘦肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒块煸炒至变色。 将炒好的瘦肉块放入锅中，加入适量生抽、糖、盐、料酒，翻炒均匀。 【步骤四】调味 将炒好的肉块放入锅中，加入适量的水，放入豆腐块，加盖煮5分钟。 最后，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【步骤五】装盘 将炒好的肉块和豆腐块盛入碗中，撒上葱花点缀即可。 这道菜是一道简单易学的川菜，肉质鲜嫩，口感丰富。适合人群：所有人，尤其适合素食者和老年人。 禁忌：这道菜富含蛋白质，但过量食用会增加肾脏负担，因此，高血压、心脏病、肾脏疾病患者应适量食用。

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