快捷菜配方与做法
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2023-06-23 17:56:33
快捷菜配方与做法
1.
青椒土豆丝
2.
番茄炒蛋
3.
麻婆豆腐
4.
宫保鸡丁
这些快捷菜都是简单易学且味道鲜美。
青椒土豆丝
材料:
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 姜 1小块
- 大葱 1根
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 土豆去皮,切成细丝,用盐腌制5分钟,挤出多余的水分。
2. 青椒去籽,切成细丝,姜、大葱、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的土豆丝煸炒至变软。
4. 加入青椒丝继续翻炒,加入盐、糖、鸡精调味,翻炒至土豆丝和青椒熟透即可。
番茄炒蛋
材料:
- 鸡蛋 3个
- 番茄 1个
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法:
1. 鸡蛋打散备用。
2. 番茄洗净切块备用。
3. 葱切成葱花备用。
4. 热锅凉油,加入葱花煸炒出香味,加入番茄块煸炒至变软。
5. 加入鸡蛋液,快速翻炒均匀,加入盐调味即可。
麻婆豆腐
材料:
- 豆腐 1块
- 牛肉末 50克
- 豆瓣酱 2汤匙
- 蒜末 1汤匙
- 姜末 1汤匙
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 豆腐切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入豆瓣酱、蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入豆腐块,煎至两面金黄。
4. 加入适量的水,煮至豆腐软烂。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,再加入青蒜段翻炒均匀即可。
宫保鸡丁
材料:
- 鸡胸肉 1块
- 花生米 50克
- 干辣椒 8个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 鸡胸肉洗净切成小块备用。
2. 花生米用清水泡发备用。
3. 干辣椒剪成段备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入干辣椒段煸炒出香味,加入鸡胸肉块煸炒至变色。
6. 加入葱姜蒜末、花生米翻炒均匀,加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
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