五龙口美食

五龙口美食——【青椒炒肉丝】

青椒炒肉丝是一道非常受欢迎的家常菜，青椒的清爽口感和肉丝的丰富营养相得益彰，非常适合大众食用。以下是详细制作流程： ## 制作流程

1.准备好所需的食材，包括青椒、猪肉丝、葱姜蒜等。
2. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉腌制10分钟左右。
3. 青椒洗净去籽，切成细丝。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色。 6. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。 7. 加入青椒丝煸炒均匀。 8. 加入适量的盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。 9. 最后出锅前加入葱花煸炒均匀即可。 ## 适合人群 青椒炒肉丝是一道营养丰富、口感清爽的家常菜，适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 ## 禁忌

1.青椒含有丰富的维生素C和纤维素，可以促进肠道蠕动，但过量食用会引起消化不良、胃肠道不适等问题。
2. 猪肉丝中含有脂肪和胆固醇，过量食用会增加心血管疾病的风险，因此胆固醇高的人群应该适量食用。
3. 葱姜蒜都有一定的刺激性，过量食用可能会引起过敏或者消化不良等问题，因此敏感人群应该适量食用。 ## 结语 青椒炒肉丝是一道非常美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感清爽。通过详细的制作流程和适合人群、禁忌等说明，我们可以更好地理解和享用这道菜品。

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