川菜青笋炖猪蹄的做法

川菜青笋炖猪蹄的做法
青笋是一种口感清脆的蔬菜,与猪蹄一起炖煮,不仅口感鲜美,而且营养丰富。下面是青笋炖猪蹄的做法,供参考。
材料:
- 猪蹄2个
- 青笋1根
- 姜3片
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 冰糖适量
- 盐适量
步骤:

1.猪蹄放入开水中焯水后捞出,洗净备用。
2.青笋去皮,洗净,切成块状备用。
3.热锅凉油,加入姜蒜爆香。
4.加入猪蹄煸炒,煸炒至猪蹄表面微黄。
5.加入料酒,煮至酒味散去。
6.加入生抽、老抽,继续翻炒。
7.加入青笋块,加入适量的清水,水量以没过猪蹄为准。
8.加入冰糖,加入盐,煮沸后转小火,盖上锅盖,炖煮1小时左右,直到猪蹄软烂即可。
9.最后,开大火收汁,让猪蹄和青笋都裹上浓郁的酱汁即可。
青笋炖猪蹄是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。加入青笋,让这道菜更加清爽,口感更加好。如果喜欢这道菜,不妨尝试一下,自己动手做一道吧!

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ihSeB92OM1ue.html