海带排骨汤川菜做法

海带排骨汤是一道川菜经典菜品,味道鲜美,营养丰富。下面是一份海带排骨汤的川菜做法。
【步骤】

1. 将排骨洗净,切成小块。
2. 将海带用清水浸泡15分钟,然后切成长度约为5厘米的段。
3. 锅中加入清水,放入排骨,煮至八成熟,捞出沥干水分。
4. 锅中加入油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入排骨,煸炒至表面微黄。
6. 加入海带,继续煮5分钟,然后加入适量的盐、鸡精调味。
7. 最后加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮1小时即可。
【小贴士】

1. 海带排骨汤要使用新鲜的海带,口感更好。
2. 排骨要煮至八成熟,以免过于煮熟。
3. 炖煮时加入清水,可以使汤更加清澈,口感更加鲜美。
以上就是海带排骨汤的川菜做法,你学会了吗?赶快试试吧,让你的川菜口味更加地道。

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