鱼不用煎怎么弄好吃,还是煎的好吃怎么做好吃
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你睡过农村的土炕吗感觉怎么样呢
睡过农村的土炕,也吃过农村的饭。7O年去农村演出时住了一宿。六个人睡一个炕,一张苇席,枕的是乐器的梆子。早起吃的是米饭,菜是煮黄豆里面是酱豆付与河虫。村支书说:"这是最高等的待遇″。很好吃。
鱼清是蒸的好吃,还是煎的好吃怎么做好吃
感谢邀请,不同的鱼肉质不同有不同的做法,比如,鲤鱼,草鱼,鲢鱼适合先煎一下,然后红烧,炖或煮。鲈鱼,桂鱼,武昌鱼肉质细腻,非常鲜美,没有异味,适合清蒸,清蒸可以保留鱼本身的鲜美。鲶鱼,鲫鱼大补,适合炖汤,东北有道菜,鲶鱼炖茄子撑死老爷子。黑鱼,草鱼,鲈鱼做酸菜鱼味道也非常好。黑鱼肉质粗,肉非常紧实,剥皮以后切丝炒肉丝味道也不错。
不需要大料的卤水怎么做
不要大料的卤水,配料,水,大葱,生姜,冰糖,大蒜,老抽,花椒,胡椒粉,料酒,干辣椒,花椒,盐,鸡精,味精,油,食材,猪舌两个,牛肉两斤,猪舌和牛肉洗干净冷水下锅焯水焯水后用冷水冲洗备用锅中倒油,放入冰糖,炒出糖色,加入3斤的水,备好的大葱,生姜,花椒干辣椒老抽胡椒粉料酒,盐,少许的鸡精,味精,味调好后,猪舌牛肉放进去,水一定要淹过食材开大火烧开,开小火卤制两个小时,关火后不要捞起,让它浸泡两个小时,拿出冷却后,切成薄片,一个小碗准备,酱汁,配料,姜末大蒜木加入纯净水浸泡五分钟,生抽,花椒面,香油,辣椒油,葱花,鸡粉,味精,,酱汁装在盘中,的薄牛肉装在周围,不要大料的卤水,做好了,拌牛肉做好了
不用火锅底料,该如何自制麻辣烫呢
麻辣烫
主辅料:卤鸡肫,卤猪舌,香肠,牛毛肚,牛肉,猪肉各500克,水发海带,蘑菇,水发木耳,土豆,菜花各250克,熟鹌鹑蛋数个,鲜汤3千克。
调料:猪油,牛油各150克,豆瓣酱150克,豆豉25克,醪糟汁100克,盐10克,味精5克,冰糖15克,五香粉1包,花椒老姜,大蒜各50克,菜油250克。
制作方法:
1.将卤鸡肫,卤猪舌分别切片,香肠入锅煮断生,牛毛肚洗净,片开,切成小方块,牛肉,猪肉放入开水锅内氽去血水,分别切成小块片。水发海带洗净,沥干水,切成方片,土豆去皮,切片,水发木耳洗净,去蒂。菜花掰成小朵洗净鹌鹑蛋去壳。以上料.分别用竹签穿串。
2.将炒锅置火上,放入油烧四成热,下入辣椒稍炸,待呈棕红色时,捞起,锅中另放牛油和猪油,烧五成热,下豆瓣酱煸至香味,油呈樱桃红色时,下入老姜,大蒜,煸香立即加入鲜汤,用大火烧沸,加入豆豉,醪糟汁,盐,冰糖,五香粉,熬出麻辣味,舀入各小火锅中,均加入味精,打去浮沬,便可烫食。
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