鱼儿怎么弄好吃的图片？你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗

今天给各位分享鱼儿怎么弄好吃的图片的知识，其中也会对你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 香辣鱼怎么做好吃用什么鱼比较好
2. 你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗
3. 三、四两重的小鱼怎样做好吃
4. 鱼怎么做最好吃

香辣鱼怎么做好吃用什么鱼比较好

我最近也迷上了烤鱼，所以也尝试的做了一下，做法也不太难，就是材料有点多，正宗倒也说不上，因为也没规定到底什么是正宗，不过做出来的味道倒是非常好吃了！

香辣烤鱼

首席准备材料：草鱼，豆腐，香菜，鸡精，盐，姜，生抽，料酒，豆瓣酱，蒜，准备好后将草鱼洗干净，在鱼身上切几刀，放入料酒和盐腌制大约10分钟左右，捞出洗干净，刷上油，放到烤碗里，放到预热好的烤箱中层，上下火220大约15分钟左右，准备炒锅加油烧热，放入蒜头和生姜炒出香味后放入豆瓣酱炒出红油，取出烤好鱼放入豆腐和炒好的汤汁再次放到烤箱中170度15分钟左右后取出就可以了

香辣烤鱼

首先准备材料：草鱼，干辣椒，大葱，姜，蒜，料酒，生抽，盐，郫县豆瓣酱，火锅底料，花椒，金针菇，香菇，千张，花生米，油，香菜，准备好后将草鱼处理干净，鱼身上切几刀，放入盐，放入葱，姜，料酒，腌制大约30分钟，烤箱220度预热，在烤盘上铺上锡纸，放上腌制好的鱼，淋上酱油，放到烤箱中烤大约20分钟左右，把千张，金针菇，杏鲍菇洗干净，千张切丝，香菇切片，大蒜切碎，准备炒锅加油烧热，放入郫县豆瓣酱，炒出红油后放入蒜蓉炒出香味，放入杏鲍菇炒至变色后放入千张和金针菇，加水煮开后转小火煮熟，取出烤箱中的鱼，撒上孜然粉和辣椒面，倒上刚炒好的配菜，放到烤箱中220度烤大约6分钟，准备炒锅加油烧热，放入花生米炒熟，捞出花生米再放入辣椒和花椒，炒出香味后倒到烤鱼上，最后放上香菜和花生米后就可以了。

你知道虎鱼的最佳烹饪方法吗

虎鱼也叫虎头鱼，学名褐菖鲉，俗称石头鲈、小狼鱼、石虎、石九公，潮汕人叫“过猴虎”，有些地方叫”石翁”。这种鱼我是很喜欢吃的，肉质细腻，清甜，清香，不腥，味道很独特，比一般的海鱼都要好吃。唯一的不足是鱼刺很硬，且偏多，扎到手很疼，如果不小心被卡到喉咙了，一定要去医院就诊。

这种鱼大概有以下几种做法，我觉得都挺好吃的，大家可以试一下。

1.虎鱼焖蒜苗

做法：虎鱼清洗干净，沥干水份备用，蒜苗切段备用。把虎鱼先两面各煎一下，然后加点水，生抽，少许盐，盖上锅盖焖五分钟左右，然后再放入蒜苗继续焖几分钟就可以了。配料简单，做法也简单，但味道特别好，鱼汤汁用来捞饭更是好吃，不用菜都可以把饭吃完。??

2.虎鱼蒜苗汤

这种做法更是简单，鱼不用煎。锅里先烧水，水开了直接把鱼扔进去煮就可以，等鱼熟了，再放入蒜苗，盐。汤很清甜，鲜美，可以说是吃到鱼的原汁原味。吃饭的时候可以不用再另外煮汤了，这种做法即是菜也是汤。

3.虎鱼煲苦瓜汤

这个汤很适合夏天喝，既有鱼的鲜甜，也有苦瓜的甘甜。这种做法是长年生活在海边的渔民的饮食习惯，很受欢迎。

做法是，苦瓜要先煲，煲个十几分钟再放鱼一起煲个十几分钟就可以了。如果想味道浓点可以煲时间长点，但这样的话鱼容易散开，吃时要小心鱼刺。

4.虎鱼炖猪骨头

这种做法是针对鱼比较小的。炖出来鱼特别的香。

做法：猪骨头砍小块焯水，然后放砂锅里，再加入虎鱼，加水，加盐开始炖。一般要炖半个小时以上，锅里的水收得差不多干的时候就可以了，这样鱼才能入味。也可以把猪骨头先炖煮一会儿再放鱼。

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三、四两重的小鱼怎样做好吃

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第219条原创回答，今天我们就来聊一聊三四两的鱼怎么做好吃。

有时候我们去钓鱼，不一定都钓到的是半斤甚至一斤以上的鱼，也会钓到很多三四两左右的小鱼，鱼小、刺多，食之无味，弃之可惜。怎么烹饪着实是一个难题，那么我们今天就简单介绍几种简单的小鱼的烹饪方法吧~！

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼一般不是很大，特别是野生鲫鱼，半斤左右就很大了。鲫鱼具有很好的催乳作用，和豆腐一起煮汤，益气养血、健脾宽中，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

【原料】

鲫鱼1条豆腐200g姜3片葱2段盐适量料酒少许胡椒粉少许

【做法】

1、鲫鱼去鳞、去内脏，洗净肚子中的黑膜，擦干水份备用。

2、准备葱段、姜片，豆腐切成2cm左右的块。

3、锅中烧油，将鲫鱼用小火煎至两面金黄，加料酒去腥。

4、鱼两面都煎好后，加入开水，没过鲫鱼，大火烧开，转中火煮10分钟。

5、下入豆腐，加少许胡椒粉，煮3分钟即可出锅。

6、撒上香菜就算做好了。

【小贴士】

1、鲫鱼一定要处理干净，肚子里的黑膜和血水一定要去净。

2、煎鱼一定要小火，大火容易焦，尽量保持鱼皮完整，鱼皮定型之后再翻面。

3、鲫鱼汤浓白的关键是要加入开水。

红烧昂刺鱼昂刺鱼，也叫黄辣丁，是很常见的一种鱼，一条鱼大概二两左右，十分肥美，红烧、做汤都很不错，我们就讲讲红烧的做法吧~！

【原料】

昂刺鱼2条生姜2片葱5g蒜子2粒盐5g糖3g料酒适量老抽少许

【做法】

1、昂刺鱼宰杀好，洗干净备用。

2、锅中烧油，小火将昂刺鱼煎至金黄，下葱、姜、蒜子炒香，烹入料酒。

3、加水没过鱼肉，加盐、老抽、糖调色调味。

4、大火烧开，转中火5分钟之后，大火收汁。

5、出锅装盘，撒少许葱花即可。

【小贴士】

1、杀鱼的时候要小心，昂刺鱼背鳍胸鳍有大刺，很硬，小心扎伤。

2、可以加入一些笋片、香菇、肥膘肉增加香味。

3、不可久炖，防止鱼肉被炖碎。

椒盐小杂鱼

有时候鱼又小又杂，也不想挑拣，那么下面做的椒盐小杂鱼的做法就再合适不过了~！

【原料】

小杂鱼椒盐料酒面粉淀粉（面粉与淀粉1:2）葱姜盐

【做法】

1、将小杂鱼，全部收拾干净，备用。

2、杂鱼中加入葱姜料酒以及少许盐腌制一下，裹上粉备用。

3、锅中烧油，；六成油温下裹好粉的杂鱼，炸制金黄即可捞出。

4、炸好的小杂鱼控干油，撒上椒盐翻拌均匀即可。

【小贴士】

1、小鱼太小，直接剁去头，方便清洗。

2、油温要高，容易定型和酥脆，炸制时间不必太长，鱼小容易成熟。

关于小鱼的做法就在这里了，可以举一反三，适用于很多鱼类，供大家参考~！

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食无定味，适口者珍，没有正宗，只言传统，厨无止境，精益求精

@Famer许

鱼怎么做最好吃

鱼怎么做做下饭呢？首先准备一条鱼，先杀了清洗干净，在两面划上几刀，放白醋，盐，腌半个小时左右，然后洗干净沥干水分，锅中烧油，油温5成热的时候把鱼放进去煎至两面金黄，拿出来放入盘中，然后锅中留少许油，准备小米椒，大蒜，姜丝，放进去爆香，在放料酒，耗油，生抽，白糖加适量清水，在把鱼放进去煮至汤汁变粘稠，撒上葱花就可以出锅了，美美的一盘红烧鱼就做好了，真的非常好吃又下饭。

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