小鱼儿熬汤怎么弄好吃(小鱼炖汤的正确方法)

各位老铁们好，相信很多人对小鱼儿熬汤怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小鱼儿熬汤怎么弄好吃以及小鱼炖汤的正确方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 小鱼做鱼汤的做法
2. 天天奶奶粉鱼的做法
3. 治大国若烹小鲜，什么意思
4. 小鱼炖汤的正确方法

小鱼做鱼汤的做法

步骤1

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处理完小鱼，裹一层面粉，炸小鱼，复炸小鱼更酥，不要炸黑了，炸黑了会苦

步骤2

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葱，姜，蒜，花椒大料香叶，爆锅，西红柿炒出红汁，加水

步骤3

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小鱼放入锅里，调味加盐，酱油，胡椒粉，大火开锅小火慢煮

步骤4

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多煮一会，小鱼煮至软烂，出锅注入灵魂香醋，蒜末，香菜，葱花，芝麻油，完成开吃。

天天奶奶粉鱼的做法

草鱼1只、整理干净备用

步骤2

嫩豆腐适量

步骤3

蒜黄和香菜，洗净备用

步骤

葱切段，姜切片备用

步骤5

纯奶或者奶粉都可以，适量，也可以按照自己的喜欢加入，我加入的比较少

步骤6

鱼剁头去鳍

步骤7

将鱼头从中间劈开，切鱼片时剩余的鱼骨斩段备用

步骤

清水以淹没鱼头为标准，加入葱段和姜片，开火煮汤

步骤9

嫩豆腐用勺子挖成块状备用，感觉比用刀切的有角有楞的要吃味的多

步骤10

蒜黄和香菜切段

步骤11

大概是因为鱼头小煮出的汤不够浓，临时加入了牛奶救急，虽然是临时加入，但煮汤里加入牛奶或者奶粉，也是煲汤中的一个小窍门

步骤12

汤的中途，加入嫩豆腐，继续煮大约20分钟，汤自然是越久越浓，我是赶时间，草草了事

步骤13

汤煮好后，加入食盐，盐的加入以清淡为主，加入胡椒粉、鸡精和香油后，关火，放入香菜和韭黄

步骤14

装盆食用

治大国若烹小鲜，什么意思

语出《道德经·第六十章》“治大国，若烹小鲜。以道莅天下，其鬼不神；非其鬼不神，其神不伤人；非其神不伤人，圣人亦不伤人。夫两不相伤，故德交归焉。”这段话，我翻遍了网络，解释千奇百怪；我也听过国内众多学者的解读，语言文字上解的教授居多。后遇一不愿宣扬的教授，此人兼修儒释道，深谙心理学，经指点，方晓此段的真义。此段描述的是大道的功能德性。我说到这里，就像佛陀拈花，大迦葉微笑一样，懂了就是懂了；没懂的，您慢慢悟。

“治大国，若烹小鲜”，真正的意思是什么呢？不是举重若轻，不是按规矩出牌。是什么呢？是治大国与烹小鲜这两件事一“大”一“小”都是依大道而行的功能；都会熏习影响大道的德性。所以，都要小心谨慎、如临深渊、如履薄冰。世间的事，再大也是小的；而大道的德性，再小也是大的。

道之所至，师之所存也。

小鱼炖汤的正确方法

小鱼炖汤的正确方法步骤如下

1.选择新鲜的鱼：确保选用新鲜的小鱼儿，因为新鲜的鱼儿味道更好，营养也更丰富。

2.用清水炖煮：只用清水煮鱼，避免使用过多的调味料和油脂，以保持鱼儿的原汁原味。

3.姜片和葱白：姜片和葱白有去腥提味的作用，可以让小鱼汤更加鲜美。

4.适时加入调料：在鱼汤煮至白色时，可以适量加入调料，如盐、胡椒粉、鸡精等，但不宜过早加入，以免破坏鱼汤的口感和营养成分。

5.炖煮时间：炖煮时间应根据鱼的大小和种类来确定，一般来说，炖煮时间不宜过长，以免鱼肉变得老化。

总之，要炖出好喝又有营养的小鱼汤，需要选用新鲜的鱼儿，采用清淡的烹调方式，适时加入调料，炖煮时间不宜过长。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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