川菜炒大龙虾的做法

川菜炒大龙虾的做法
炒大龙虾是一道川菜中非常有名的菜肴,以其鲜美的口感和独特的烹饪方法而深受人们的喜爱。以下是川菜炒大龙虾的做法。
材料:
- 大龙虾 2 只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤:

1. 龙虾清洗后,用刀在虾背处切开一道,取出虾线。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入辣椒段煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 放入龙虾翻炒均匀。
7. 倒入适量水,盖上锅盖煮约 5 分钟,直到龙虾熟透。
8. 取出盖上锅盖,大火收汁,让龙虾表面变得金黄色即可。
9. 装盘,撒上葱花点缀即可。
川菜炒大龙虾的做法非常简单,只需要几步即可完成。其鲜美的口感和独特的味道,让人们吃一口就难以忘怀。如果你想尝试这道菜品,不妨自己动手做一份,享受美食的乐趣。

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