川菜炒家常牛肉的做法大全

川菜炒家常牛肉的做法大全
【
1. 材料】
- 牛肉:300 克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
【2. 制作流程】

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制 15 分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉片,煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
5. 加入炒好的牛肉片,加入适量的盐、糖、鸡精和生抽,翻炒均匀。
6. 最后加入少量水,焖煮 5 分钟左右,收汁即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合体力劳动者和素食主义者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,营养丰富,可以增强体力、提高免疫力。
【4. 禁忌】
牛肉是一种阳性食品,如果身体属于阳性体质,或者有过敏史,应避免食用。另外,牛肉不宜与绿茶、萝卜、芋头、南瓜等蔬菜一起食用,否则会影响营养吸收。
川菜炒家常牛肉是一道美味可口、营养丰富的川菜,适合各个年龄段的人群食用。如果身体有阳性体质或过敏史,请谨慎食用。

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