蒙城安居小区美食

蒙城安居小区美食

(一)【1】步骤

1.准备食材：猪肉、葱、姜、蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、淀粉、清水等。
2. 切猪肉片：将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、白糖、淀粉和清水，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 炒猪肉片：热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒，直到肉片变色。
4. 加入调料：加入适量的盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒和清水，继续翻炒，直到汤汁浓稠。

(二)【2】步骤
5. 炖豆腐：将豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的清水，煮至豆腐变软，捞出备用。 6. 炖猪肉：将猪肉切成小块，放入锅中，加入适量的清水，煮至猪肉变软，捞出备用。 7. 加入调料：将炒好的猪肉和豆腐放入锅中，加入适量的调料，继续炖煮10分钟，直到汤汁浓稠。

(三)【3】步骤 8. 装盘：将炖好的猪肉和豆腐切成小块，放入碗中，加入适量的汤汁，撒上葱花和香菜即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。 禁忌：猪肉和豆腐都是高蛋白、低脂肪的食物，但摄入过多会导致体重增加。因此，如果有肥胖、高胆固醇等疾病，应该适量食用。另外，由于豆腐中含有石膏，过量食用会导致腹泻。 蒙城安居小区美食

(四)【4】步骤 9. 拌凉粉：将凉粉切成小块，放入锅中，加入适量的清水，煮至凉粉变软，捞出备用。 10. 拌凉粉：将凉粉和猪肉、豆腐、汤汁、葱姜蒜末、辣椒油、醋等混合在一起，搅拌均匀即可。

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