莲子怎么弄好吃 莲子怎么吃最好

大家好，如果您还对莲子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享莲子怎么弄好吃的知识，包括莲子怎么吃最好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 莲子怎么吃最好
2. 溜莲子怎么做好吃
3. 莲子的最佳吃法
4. 莲子最简单的做法

莲子怎么吃最好

莲子本身具有很高的营养价值，吃的方法对莲子的营养价值改变不大，但可以将莲子做的更美味，比如做成冰糖银耳莲子羹、莲子百合粥等。

溜莲子怎么做好吃

材料：新鲜莲子1000克，仔姜2块

辅助材料：蒜粒5个，香葱2根，剁辣椒2大勺

制作方法：

(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：锅里烧水，水开之后把莲子倒入锅中焯水，大约焯3到4分钟就行，我们先把莲子焯至半熟，等下在炒的时候就能减少它在锅里停留的时间了，而且提前把莲子焯熟，还能让它的口感更加的脆嫩，等到莲子在水中的颜色慢慢的变得浅绿色了，就可以倒出来控水备用了。

【第二步】：接下来准备一些仔姜，这个季节里的仔姜非常的嫩，不需要去皮，直接切成小碎丁就行，同时再多切一点蒜末，另外取2勺剁辣椒出来，这可是我们这道红烧莲子的最大亮点，如果家里没有剁辣椒的话，也可以用干辣椒来代替，但个人觉得还是剁辣椒炒出来的莲子好吃得多。炒锅里倒入适量食用油，等到油温五成热的时候，倒入控干水分的莲子，转成中小火慢慢的翻炒，因为莲子已经焯过水，所以它的外壳已经变得很柔软，一遇到热油之后就会轻轻的裂开，比直接下锅炒的莲子更易熟，口感也会更加地鲜嫩，而且不会像没焯水那样突然爆裂，大约翻炒3分钟左右，这个时候莲子就会全部裂开了。

【第三步】：接下来把葱姜蒜末倒入锅中，放入剁辣椒快速的翻拌均匀，然后淋入生抽，撒入葱花，再次拌匀就可以出锅了

莲子的最佳吃法

1、食材：莲子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。

2、莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子去芯。

3、取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时。

4、再加入白糖稍煮片刻即成。

莲子最简单的做法

食材：莲子100克、冰糖20克、清水适量

具体步骤：莲子加入清水浸泡2小时。莲子经过浸泡后，更容易蒸熟，口感也更加软糯。

泡好的莲子变得非常饱满了，把莲子用流动的水冲洗一下，这样可以去除掉莲子表面的淀粉，再进行蒸制时，汤水清澈。

莲子冲洗干净后倒入碗中，加入清水没过莲子，加冰糖大火蒸制。上汽后转为中火蒸制40分钟，想要蒸出莲子好吃又实用，有一个小知识要懂得，有些朋友蒸莲子用单晶冰糖和白糖，这可就错了。正确做法是要用老冰糖，老冰糖清凉消暑还养人，此外，老冰糖能调和莲子的作用

关于莲子怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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