莲庸怎么弄好吃 小鲢鳙怎么做好吃

大家好，关于莲庸怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于小鲢鳙怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 鲢鳙鱼最好吃的做法
2. 鲢鳙最好吃的做法
3. 一斤多的鲢鳙怎么吃
4. 小鲢鳙怎么做好吃

鲢鳙鱼最好吃的做法

用料

糖1勺，生抽2勺，料酒多放少放都可以，老抽1勺，葱2-3根，鲢鱼1条，大蒜2瓣，姜2片，淀粉适量

二荆条辣椒

（其他辣椒也可以没那么讲究啦）看口味轻重

红烧花鲢鱼的做法步骤

步骤1

花鲢鱼切块，表面划刀，加入料酒，姜丝，一勺生抽腌制15min左右

步骤2

2.热锅烧油，花鲢鱼表面裹上一层薄薄的淀粉，小火煎至表面焦黄

（花鲢鱼切大块一些不容易散开的）

步骤3

3.盛出煎好的鱼块，锅里加入蒜块，辣椒

(我用的是二荆条的辣椒粉还用了两个小米辣，大家有豆瓣酱辣椒酱啥的更好哈)。再加入煎好的鱼块翻炒一下，沿锅边倒入些许料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，加入小半碗水，小火焖煮7-8分钟

步骤4

淀粉加小半碗清水调匀倒入锅中，转大火收汁，出锅前加入切好的葱花，有白芝麻的话撒上一些更好

鲢鳙最好吃的做法

用料

鲢鱼一条，土豆一个小的，青椒一个，红椒一个，洋葱一个，糖一勺，蚝油适量

做法步骤

步骤1

鱼用盐腌制半个小时以上

步骤2

青椒红椒土豆洋葱切成片

步骤3

腌制好的鱼我们用面粉裹粉。放入油锅里面炸。炸好。盛出。把青椒红椒土豆同时放入油锅炸。最多十五秒

步骤4

我们单独起一个锅。锅中放一点油。煸香洋葱放入豆瓣酱。炒出色泽放入油炸过的青椒红椒土豆。加一点盐。酱油上色。倒入油炸过的鲢鱼。加一小口水。盖锅盖焖上一两分钟。然后加点糖蚝油。炒一些。爱吃辣椒的放辣椒。就可以出锅了

一斤多的鲢鳙怎么吃

只能是闷稣鱼！因为一斤左右的鲢鳙还属于未长成期，肉少刺多。不适合用其它方式烹制，唯有闷稣鱼可行。

整条斤重鲢鳙洗净沥干水，直接下油锅，小火慢炸，以防鱼肉泄散。炸至两面焦黄。另起锅下也量油爆香葱姜辣椒胡椒粉，酱油，熟黄酱和适量醋。将鱼码好，加水水没过鱼，炖二小时左右，到骨稣肉烂汤尽即可。

小鲢鳙怎么做好吃

1.

准备800克重小鲢鳙1条，宰杀干净去掉鱼鳞和内脏，沿着脊骨划开，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐5克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁夹子把腌制好的小鲢鳙夹起来，放在烤炉上，刷上食用油5克，撒上辣椒粉2克，孜然粉5克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。

2.

准备小鲢鳙600克，宰杀干净去除内脏和鱼头，清洗干净，切成块放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油150克烧热，油温6成热放入鱼快小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。

3.

准备小鲢鳙4条，宰杀过后，清洗干净，打上花刀，放入盆中加食盐5克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入小鲢鳙蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱花2克，姜丝1克，浇上热油2克即可。

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