象拔蚌怎么弄好吃 象拔蚌头怎么做好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于象拔蚌怎么弄好吃，象拔蚌头怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 象拔蚌头怎么做好吃
2. 干象拔蚌怎么做好吃
3. 象拨蚌怎么做好吃
4. 象拔蚌最經典的吃法

象拔蚌头怎么做好吃

工具/原料

象拔蚌

(1只)

芥末30g

酱油少许

柠檬1个

碎冰一盘

方法/步骤

1/3分步阅读

先将象拔蚌洗刷干净，将干净的象拔蚌用开水快速淋烫后放入冰水中

2/3

准备一盘碎冰，然后从冰水中捞起象拔蚌后，切成薄片

（与薯片的厚度差不多）平铺在碎冰上。

3/3

那个小碟子将芥末和酱油依次放放进小碟子，然后再挤上一点柠檬汁。

干象拔蚌怎么做好吃

料

干蚌壳肉200克，湘西腊肉250克

辅料

尖红椒150克，大蒜叶50克

调料

植物油50克，精盐5克，味精6克，酱油3克，料酒20克，整干椒50克，香葱25克，姜20克，胡椒粉4克，湿淀粉5克，鲜汤50克

烹制方法

(1)将干河蚌用温水泡软，然后放整干椒、香葱、姜一起上笼蒸至七成烂，切成指甲大小的片待用。

(2)将腊肉洗净，切成指甲大小的片；尖红椒切圈，大蒜叶切斜段。

(3)锅内放底油，烧热后放入腊肉煸炒出油，再加入河蚌肉炒香，烹入鲜汤，加入精盐、味精、蚝油、酱油略焖，用旺火收浓汤汁，放入尖椒圈、大蒜叶翻炒均匀，撒上胡椒粉，勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。

象拨蚌怎么做好吃

原料：象拔蚌、鸡蛋、香葱、红椒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、主料:象拔蚌4个、鸡蛋2枚副料：香葱、红椒调料：盐、胡椒粉

第2步、象拔蚌用勺子将取撬开，取肉冲洗干净备用

第3步、将象拔蚌、鸡蛋、香葱末、红椒末置入一容器中

第4步、加入盐、胡椒粉、花生油充分打散，搅拌均匀

第5步、平底锅加油，油温6成热时，将象拔蚌鸡蛋液倒入锅煎炒

第6步、煎炒鸡蛋成块状时，打散即可出锅

象拔蚌最經典的吃法

食材

象拔蚌肉350g、韭菜400g、五花肉100g、鲜姜末5g、花椒面5g、盐10g、香油10g、耗油5g、芝麻10g、味极鲜5ml、味精3g

烹饪步骤

步骤1/6

象拔蚌肉清洗挤干水分

步骤2/6

五花肉切末入锅加植物油炒至五成熟

步骤3/6

象拔蚌肉切碎，韭菜切小段，添加调味料，个人比较喜欢芝麻，可随意添加。姜末花椒面去腥的，也可随意添加。看个人喜好。

步骤4/6

所有食材搅拌均匀

步骤5/6

开包

最后一步

出锅

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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