峨眉豆怎么弄好吃，干锅峨眉豆的正宗做法

其实峨眉豆怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干锅峨眉豆的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享峨眉豆怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 干锅峨眉豆的正宗做法
2. 五花肉烧峨眉豆的做法
3. 峨眉豆种植技术
4. 峨眉豆晒干的方法

干锅峨眉豆的正宗做法

1、食材：峨眉豆八两，瘦肉二两，红椒两个，酱油适量，陈醋适量，味精适量，食用油适量。

2、瘦肉切片。

3、红椒两个：将辣椒切成碎片。

4、峨眉豆：将两边丝剥去，往中间折断。

5、锅里水烧开后：将峨眉豆倒入锅里，盖好锅盖，煮到发软。

6、装进盘子：然后将峨眉豆去水，装进盘子里。

7、瘦肉炒至半黄：将峨眉豆倒入一起翻炒。

8、放入红椒：红椒与峨眉豆一起炒时，放入，食盐.酱油.陈醋.味精，然后一起翻炒至发软，便可。

五花肉烧峨眉豆的做法

工具/原料

峨眉豆

(300克)

五花肉

(200克)

木耳

(5克)

胡萝卜

(半根)

生抽10毫升

冰糖2颗

盐10克

味精5克

水一碗

干红辣椒一个

葱一颗

姜2片

蒜4瓣

方法/步骤

1.准备好了食材

2.分别切好

3.峨眉豆掰小段，木耳泡发，洗净，用厨房剪稍微剪碎点

4.锅里倒油，葱姜蒜爆锅

5.放入五花肉片翻炒后加入峨眉豆

6.继续大火翻炒，加入生抽和冰糖再翻炒几下

7.加入一碗水，盖锅中小火焖15分钟左右

8.开锅翻炒几下，如果水实在烧干了，可在加点温水，然后再盖锅三分钟左右

9.加入木耳和胡萝卜片翻炒几下盖锅一分钟

10.加入尖椒和干辣椒翻炒几下

11.放盐和味精即可

峨眉豆种植技术

1、选地、整地：深翻土地，施足底肥，灌好底墒。首先要选好适宜眉豆生长的土壤，眉豆在腐殖质丰富，光照适中且气候温暖的地块上产量较高，生长较好。选好地之后及时整地，将土壤上的杂草清除，并且与施肥工作一起进行。底肥要使用充分腐熟的农家肥，施肥时伴随浇水，稀释肥料，促进土壤的营养吸收，提高土壤的墒情。然后挖好种植穴，控制好每个种植穴之间的间距，防止种植过密。

2、选种、播种：选用优质抗病品种，选择无病无害，没有明显害虫啃食痕迹的种子，因为眉豆种子发芽率较高，所以可不用进行催芽工作。

3、播种：豆一般都在夏季露地搭架栽培，谷雨前后，点瓜种豆。眉豆应该在谷雨前后播种。

4、水肥管理：

1)苗期要做到水肥充足，控制好氮磷钾等营养的比例，根据实际情况提高土壤墒情。要在植株开始分枝时喷施促花王3号，抑主梢疯长，促花芽分化，多开花，多坐果。

2)植株生长进入开花结果期，要在开花前喷施菜果壮蒂灵，提高花朵花蒂的质量与授粉受精率，促进果实发育，无空壳，无秕粒。这一阶段应及时灌水，适时追肥，多施磷钾肥。

5、病虫害防治：眉豆的抗病性比较强，因此发病率低，但是还是会遭受到一些虫害，例如蚜虫、菜螟等。在病虫害发生期，要按作物需求，用针对性药剂进行灭杀。在种植的时候要准备好常用药剂，定期喷洒药剂，做好虫害防治，喷洒药剂时要注意将药剂充分稀释，防止浓度太高烧坏植株，抑制植株的生长。

峨眉豆晒干的方法

1、新鲜的梅豆适量。鲜梅豆去老筋清洗干净。汤锅中加入适量的开水烧开。将整理干净的梅豆入锅绰水。将绰好水的梅豆过凉。

2、过好凉水后捞出控一下水。梅豆控水后摊开晾晒起来，可以用一张桌子和一块板放在阳台上开窗晒。放在阳台上晒三天，一般如果天气好在露天一天就晒好了

关于峨眉豆怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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