川菜凉拌白肉丝的做法大全

【川菜凉拌白肉丝的做法大全】

1. 准备好所有的食材,白肉丝、葱姜蒜、青椒、黄瓜、胡萝卜等。
2. 将白肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
3. 热锅冷油,将葱姜蒜爆香,加入腌制好的白肉丝煸炒至变色。
4. 加入青椒、黄瓜、胡萝卜等蔬菜翻炒几下。
5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽等调料,翻炒均匀。
6. 最终加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
川菜凉拌白肉丝的做法大全,不仅美味可口,而且营养丰富,是一道不错的家常菜。
【凉拌白肉丝的禁忌】

1. 如果喜欢口感更嫩的的白肉丝,可以先将肉丝腌制10-15分钟,这样可以使肉质更松软。
2. 腌制的白肉丝不要用过多淀粉,以免影响口感。
3. 蔬菜的选择可以根据自己的口味喜好进行调整,但需要注意的是,胡萝卜和黄瓜需要焯水以保持其口感和颜色。
川菜凉拌白肉丝的做法大全,简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜。

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