粤菜鸡翅酿蘑菇做法

粤菜鸡翅酿蘑菇的做法如下：
材料：
鸡翅中500克，蘑菇200克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。
步骤：

1. 蘑菇洗净，切成小块备用。
2. 鸡翅中洗净，去骨后切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡翅中煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒，再加入盐、糖、鸡精调味。
6. 加入蘑菇块，继续翻炒，使蘑菇均匀入味。
7. 适量清水，大火烧开后转小火慢炖15分钟，直至鸡翅和蘑菇熟透。
8. 收汁收至粘稠，即可出锅。
做法简单，口感鲜美，是一道不错的粤菜佳肴。

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