粤菜牛肉蕃茄做法

粤菜牛肉蕃茄做法
牛肉和蕃茄是广东人最爱的食材之一，这两种食材的搭配可以制作出许多美味的菜肴。今天，我们将介绍一种粤菜牛肉蕃茄做法，这是一种简单又美味的菜肴。
材料：
- 牛肉：500克
- 蕃茄：2个
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：5瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制20分钟。
2. 蕃茄切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入牛肉片煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜末爆香，加入蕃茄块翻炒。
5. 加入适量的水，放入炒好的牛肉片，加入盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 最终加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的粤菜牛肉蕃茄做法。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，不仅营养丰富，而且非常适合家庭聚餐。如果你想尝试这道菜肴，不妨在家里自己动手制作一份吧！

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