水煮羊排怎么弄好吃视频？清炖羊肉最正宗的做法水煮羊排

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于水煮羊排怎么弄好吃视频，清炖羊肉最正宗的做法水煮羊排这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 煮着吃羊腿好还是羊排好
2. 清炖羊肉最正宗的做法水煮羊排
3. 怎么炖羊排好吃又烂
4. 冻的羊排做水煮需要焯水吗

煮着吃羊腿好还是羊排好

羊排好吃。

羊排有肥有瘦，不管是烤着吃还是炖着吃，都好吃。羊腿都是瘦肉，炖着吃还是烤着吃都不如羊排好吃，口感也不如羊排。

清炖羊肉最正宗的做法水煮羊排

原料：羊排500克、萝卜1根。调料：姜、葱、花椒、大料、香菜、盐、鸡精。

做法：

1、萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用。

2、锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足。

怎么炖羊排好吃又烂

大家好，我是黑甲娱。今天由我来给大家分享一道在家炖羊排的做法，炖出来的羊排又烂又好吃。下面先准备好食材。

原料：羊排500克，白萝卜1根，姜1小块，大葱1根，花椒约40粒，丁香约20粒，大料3颗，香菜3根

调料：米醋1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（3克）

做法：

1）羊排洗净，放入锅中，加入清水，水量要没过羊排至少3cm。大火煮开，边煮边撇去浮沫，再撇的过程中，要用勺子经常从底部翻动羊排，使底部的血污也能翻到水面上来。

2）放入去皮的姜片，切成段的大葱，然后把花椒，丁香和大料装入调料袋中，也放入羊排，淋入米醋中。盖上盖子，用小火炖1小时。

3）打开盖子加盐搅匀后，放入去皮切成滚刀块的白萝卜，然后盖上盖子，用中火炖5分钟。

4）调入白胡椒粉搅匀后关火，放入香菜即可。

再说一下，羊排在菜市场或超市都可以买到，建议让店家代为切成小块，因为他们大多配有电锯。羊排的骨头很硬，回家自己剁的话，很伤刀，剁不好，刀就很容易坏了，除非家里配有专门的砍刀。

牛羊肉在炖煮时，出的血沫比猪肉，鸡肉等都多，撇沫要有耐心，一定撇干净，否则会容易有腥膻味儿。在撇沫时，要用勺子经常从底部往上翻动羊排，才能使底部的血污也能翻到水面上来。

有人不喜欢吃羊肉的膻味，放了姜片，花椒会好很多，尤其放了丁香，除了去膻之外，还会给羊肉增香，吃起来非常美味。米醋也能有效的去除羊肉的膻味，还能让肉更酥烂哦。

好了，以上就是为大家带来的羊排做法，按以上步骤操作，包大家喜欢，还有不足的地方，大家一起探讨。谢谢大家！

冻的羊排做水煮需要焯水吗

羊排先解冻，解冻后的羊排砍块焯水备用，白萝卜一个去皮切滚刀块备用，锅内放少许油烧热，放冰糖炒至融化放入羊排翻炒上色，加料酒姜片香叶八角桂皮翻炒出香味，锅里加水没过羊排，放入酱油，半瓶啤酒，白萝卜，盐，水开后转中小火焖至汤汁浓稠就可以出锅了。

关于水煮羊排怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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