牛蹄炖汤要怎么弄好吃呢？牛蹄炖汤的正宗做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛蹄炖汤要怎么弄好吃呢的问题，以及和牛蹄炖汤的正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 牛脚炖汤放什么最好吃
2. 广东牛蹄煲汤做法
3. 牛蹄炖汤的正宗做法
4. 牛蹄牛脚炖汤怎么炖才好吃

牛脚炖汤放什么最好吃

1、牛蹄煨土豆汤的做法，土豆去皮，洗净，牛蹄洗净。

2、牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程，土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕。

3、加入八角、桂皮、清水定时3小时，5.3小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。

4、锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可。

5、萝卜，最好加点虾米，黄豆2两，姜2片，蜜枣半颗，牛脚300克，胡萝卜1根，盐。

6、黄豆洗净用清水浸泡半小时，胡萝卜去皮.切成小块，牛脚洗净，和其他材料一起放进锅里，加清水6-8碗，大火烧开后，撇去浮沫，30分钟后转小火煮1个小时下盐调味，即可熄火。

广东牛蹄煲汤做法

烧蹄筋的制作方法

水发牛蹄筋250克，鸡汤150克，花生油、香油、酱油、淀粉各25克，葱15克，蒜10克，料酒、姜各5克，味精、白糖、大料各少许。

制法：牛蹄筋洗净切成4.5厘米长的条段，葱切斜段，姜、蒜切片；花生油放入炒锅内烧热，下大料、葱段、姜片、蒜片略炸至葱变黄时，烹料酒、加鸡汤，汤沸后捞出大料、葱、姜、蒜，放入蹄筋、加酱油、白糖、味精，汤再开时，转小火炖5分钟，再用旺火，淋水淀粉，然后向炒锅四周淋香油，翻炒一下，即可盛入盘内。

功效：健脾益胃，养精增液，强筋健骨等功效。

用法：佐餐食用。

应用：适用于体弱体虚者。

牛蹄炖汤的正宗做法

1、牛蹄洗净，切成适当大小。

2、牛蹄，姜放入高压锅，加适量水。高压锅豆/蹄筋炖。

3、牛蹄炖好，放凉，撇去浮油。放入滚刀切的胡萝卜和山药。排骨键煮。熟了之后加盐和胡椒粉调味即可。

牛蹄牛脚炖汤怎么炖才好吃

原料：牛蹄筋白萝卜洋葱姜片桂皮八角花椒香叶干辣椒郫县豆瓣酱酱油料酒高度白酒胡椒粉油盐

制作：

烧锅水，将牛蹄筋放进锅中焯一下，加入少许高度白酒帮助去腥；

烧热锅放入适量的油，放入1大勺豆瓣酱进去翻炒；

炒出红油后加入姜片、大料进锅炒香；

加入牛蹄筋进锅翻炒；

加入生抽和高度白酒翻炒均匀；

加入没过食材一半水和洋葱；加盖，高压锅大火上汽后转为小火炖煮十五分钟；

将牛蹄筋汤盛入小锅中，加入准备好的白萝卜块进去煮熟后，加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

关于牛蹄炖汤要怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。

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