乐山面豆花怎么弄好吃？乐山荤豆花的详细做法

大家好，今天小编来为大家解答乐山面豆花怎么弄好吃这个问题，乐山荤豆花的详细做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 乐山荤豆花的详细做法
2. 乐山荤豆花做法
3. 乐山牛肉豆腐脑的做法，如何做，怎么做
4. 乐山市中区豆花饭哪家最好

乐山荤豆花的详细做法

用料豆花一份猪肉

（选用瘦肉）500g

酸菜一袋

（袋装）野山椒一小把干辣椒一小把蒜一个姜一个花椒几粒葱适量

步骤1

先把肉切片，用料酒和豆粉码一下。

步骤2

把豆花劣干，盛入碗中待用。

步骤3

将酸菜、野山椒切小切，姜、蒜切片，干辣椒、花椒放入碗中待用。

步骤4

锅中放入比平时炒菜多点油，放入姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味，然后放入酸菜炒出味道，加入适量水。

步骤5

水开后放入豆花，开一会儿，放入肉片开后五分钟即可关火。

（肉片煮的时间不宜太长因为老了就不好吃了）。

步骤6

起锅后，倒点清油建好淋在上面，洒上葱花即可。

小贴士

1、肉片尽量切薄点才嫩。2、酸菜我喜欢切小点感觉更好吃，野山椒喜欢吃辣点就给切碎，不喜欢就可以不切。3、淋油时小心点看烫着自己了

乐山荤豆花做法

点豆花前加入肉末豆花煮好就是荤豆花

乐山牛肉豆腐脑的做法，如何做，怎么做

用料牛腩750克豆腐1块料酒1勺

酱油1勺盐依个人口味冰糖2克姜3片

八角1个桂皮1块十三香2克

做法步骤

1、牛腩切块焯水捞出备用

2、锅里倒油下入姜八角炒出香味

3、加入牛肉翻炒

4、加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀

5、加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用

6、加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味。

7、盛出装盘，配上米饭。

乐山市中区豆花饭哪家最好

代四孃牛华豆腐脑美味小食

（总店）

??市中区府街20号对面

这家应该是市中区很多人从小吃到大的豆腐脑，勾的芡汁比较厚重，豆腐滑嫩，粉蒸肥肠特别耙糯！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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