煎牛扒怎么弄好吃，牛肉煎牛排的家常做法

今天给各位分享煎牛扒怎么弄好吃的知识，其中也会对牛肉煎牛排的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 牛排家常做法煎牛排步骤
2. 煎牛排的做法和腌制法
3. 在家煎牛排的方法
4. 牛肉煎牛排的家常做法

牛排家常做法煎牛排步骤

备好蒜瓣和黄油，其他配菜按个人喜好，我选择用樱桃番茄（圣女果）。

步骤3

备好佐料，必须有盐，其他按个人喜好，我喜欢加海盐、黑胡椒、孜然、白芝麻。

步骤4

电煎锅，火力调至最大，加入少许橄榄油，油热冒烟即放入牛排和蒜瓣。蒜瓣很容易焦，可以煎一会放到牛排上，不和锅面接触。牛排单面煎2分钟，期间可以调整牛排位置，把肉的侧面边缘贴在锅边。

步骤5

2分钟后翻面煎另一面，这个时候可以观察煎完的那一面熟度，一般以大部分肉面变成褐色为宜，照片可以看到这块肉煎完还差一点，等等需要再补煎一会。

煎牛排的做法和腌制法

用料:眼肉 2块

玫瑰海盐 适量

研磨黑胡椒

适量黄油

牛排腌制方法的做法:准备食材，用厨房纸把牛排的水分擦干净，一定要擦干净。

牛排腌制方法的做法:

步骤1，先撒一层研磨过的黑胡椒，再撒一次研磨过的玫瑰海盐，双面都要撒匀包上保鲜膜放入冰箱保鲜层，两个小时-四个小时牛排腌制。

步骤2，然后拿出来用黄油煎，一定要用黄油，多一点黄油没关系，也不要怕表面煎焦要的就是这种外焦里嫩的感觉，煎2分钟再换面，一共煎5分钟即可，全程中火煎再搭配喜欢的蔬菜开吃吧。

在家煎牛排的方法

在家煎牛排可以做出与西餐厅一样美味的牛排，下面介绍一种黄油煎牛排的方法。

食材：

牛排、黄油、胡椒、黑胡椒汁、盐

步骤：

1.先将牛排从冷藏室取出，室温下放置10-20分钟，让牛排升温。

2.用厨房纸巾将牛排用刀背拍松后的表面以及周围的血水擦干净，预热平底锅。

3.将锅中放入适量黄油，热锅后放入牛排，刚开始火候要大，两面半煎半煮，直至表面金黄色，翻面再重复相同的步骤。

4.在煎的过程中倒入适量胡椒和黑胡椒汁盐，再用勺子舀锅中的黄油和汁，淋在牛排表面，增加口感。

5.牛排煎好后取出，可用锡纸包起来让牛排静置3-4分钟，这样让牛排口感更佳。

6.最后将牛排切成适当大小的块状即可食用。

煎牛排时候火候要掌握好，以保证肉质口感不干柴，并且添加合适的佐料，黑胡椒和黄油能够更好的提升牛排的香气和口感，建议使用厚一些的牛排。

牛肉煎牛排的家常做法

1/3将牛肉用刀背拍打让肉质松弛，用些许盐巴、蒜末、黑胡椒粉用手按摩牛肉入味后腌制约30分钟。

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2/3大火加热平底锅后倒油，放牛肉转中火一面煎约1~3分钟后，翻面再煎另一面约1~3分钟，煎至两面表面微焦，熄火关锅盖闷约1分钟后起锅。

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3/3食用时洒上少许番茄酱，搭配新鲜蔬果莎拉，料理出来的牛排就很美味可口

关于煎牛扒怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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