缪氏川菜肥肠鸡做法

缪氏川菜肥肠鸡做法

肥肠鸡是一道非常受欢迎的川菜,缪氏川菜也不例外。缪氏川菜的肥肠鸡做法独特,口感鲜美。下面是一份简单的肥肠鸡做法供您参考。
材料:
- 肥肠鸡一只
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 干辣椒8-10个
- 八角2个
- 花椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
步骤:

1. 将肥肠鸡清洗干净,切成小块。
2. 姜和蒜切末,干辣椒切段,八角和花椒备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入干辣椒和八角花椒继续炒香。
4. 加入肥肠鸡块,煸炒至变色。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒几分钟。
6. 装盘即可。
缪氏川菜的肥肠鸡做法独特,口感鲜美。在炒制过程中加入了干辣椒和花椒,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。另外,加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,让肥肠鸡更加入味。最终,装盘即可,让您在家中轻松制作出美味的肥肠鸡。

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