鲍鱼排太烫怎么弄好吃？鲍鱼片烫多久

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本文目录

1. 鲍鱼片烫多久
2. 爆炒鲍鱼苗做法
3. 鲍鱼烫几分钟
4. 鲍鱼胆怎么吃

鲍鱼片烫多久

鲍鱼片焯烫15-20秒钟即可，时间长了肉会发硬

鲍鱼作为一种海鲜，口感是很鲜嫩的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，焯水的时候时间不易过长，一般建议只需要1-2分钟即可，时间太长会导致鲍鱼肉质变老。

爆炒鲍鱼苗做法

爆炒鲍鱼苗是一种新型海鲜菜品，以鲍鱼苗为主要材料，配以辣椒、葱姜蒜等调料，通过爆炒的方式制成。

制作爆炒鲍鱼苗需要先将鲍鱼苗清洗干净，配以辣椒、葱姜蒜等调料腌制一段时间，然后再用爆炒的方式制成。爆炒鲍鱼苗口感鲜美，肉质细嫩，是一种新型海鲜菜品，受到广大消费者的喜爱。

鲍鱼烫几分钟

想要鲍鱼的口感好的话，就一定要将鲍鱼热水下锅，因为如果冷水下锅的话，鲍鱼烫的时间就会比较久，这样鲍鱼的口感就会偏硬。一般将鲍鱼清洗处理干净热水下锅烫2分钟左右将其捞出为宜，这样就能使得鲍鱼的口感更好。另外如果想要鲍鱼的口感更好的话，在焯水之前可以在鲍鱼的肉面上用刀划上井字格，这样鲍鱼会更容易焯熟，且在烹饪的时候也更容易入味。

鲍鱼胆怎么吃

鲍鱼扒菜胆

原料:鲍鱼250g，菜胆250g，油，盐，白糖，料酒，蚝油，高汤。

制法：
1.活鲍鱼撬开，去内脏，用小毛刷将底足边缘刷干净。

2.锅放水、花椒、葱姜、料酒烧开，鲍鱼烫30秒捞出。

3.炒锅放油。

4.下姜末、蒜末爆香。

5.放少许高汤（开水也行）、糖、老抽、耗油、味精调好味，下鲍鱼烧2分钟捞出，摆在用油盐水焯过的菜胆上，鲍鱼洗净切十字花刀锅放水、花椒、葱姜、料酒烧开，下鲍鱼烫30秒捞出。

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