川菜鱿鱼的做法王刚

川菜鱿鱼的做法王刚

川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,川菜中的鱿鱼是一道非常有名的菜肴。以下是王刚分享的川菜鱿鱼的做法。
材料:
- 鱿鱼,切成块状
- 葱姜蒜,切末备用
- 辣椒面,适量
- 花椒,适量
- 盐,适量
- 料酒,适量
- 生抽,适量
- 白糖,适量
- 鸡精,适量
- 食用油,适量
步骤:

1. 在鱿鱼上撒上盐,腌制10分钟。
2. 在鱿鱼上撒上适量的辣椒面和花椒,腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鱿鱼块煸炒,煸炒至鱿鱼表面金黄色。
5. 加入适量的料酒、生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮5分钟。
7. 最后加入适量的盐,翻炒均匀即可。
这是川菜鱿鱼的做法王刚,希望您喜欢。如果您想了解更多川菜的做法,可以搜索“川菜的做法”或访问我们的网站。

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