红烧丝瓜做法湘菜视频大全

红烧丝瓜是一道传统的湘菜,做法简单易学,下面是一份详细的红烧丝瓜做法:
材料:
- 丝瓜 2根
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将丝瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至香味挥发。
5. 加入生抽和老抽,翻炒均匀。
6. 加入冰糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,将丝瓜放入锅中。
8. 大火烧开后转小火炖煮15分钟,直到汤汁浓稠。
9. 最后,翻炒均匀即可。
红烧丝瓜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,不仅美味可口,而且对身体也有益处。如果想尝试这道湘菜,不妨尝试一下这种做法,也可以在网上搜索到更多的湘菜视频。

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