如皋其它美食街

(1)如皋美食街：探索当地传统美食 如皋是中国江苏省南通市的一个历史文化名城，拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。在如皋，有许多传统美食，如皋米粉、姜葱蟹、糖醋鱼等，这些美食不仅味道好，而且营养丰富，深受当地人的喜爱。 今天，我们将探索如皋美食街的传统美食，尝试制作其中的一种传统美食——如皋米粉。 材料： - 细米粉 - 猪肉末 - 姜 - 葱 - 酱油 - 醋 - 糖 - 盐 - 鸡精 - 辣椒面 步骤：

1.准备米粉：将细米粉放在碗中，加入适量的水，用搅拌器搅拌均匀，直到米粉变稠。
2. 准备调料：将猪肉末用盐、鸡精、酱油、辣椒面拌匀，腌制10分钟。
3. 炒肉末：将腌制好的猪肉末倒入锅中，煸炒至变色。
4. 加入姜和葱，继续煸炒。
5. 加入米粉，翻炒均匀。 6. 加入适量的酱油、醋、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 7. 装盘：将炒好的米粉倒入碗中，撒上葱花和辣椒面即可。 制作流程：

1.将米粉放在碗中，加入适量的水，用搅拌器搅拌均匀。
2. 将猪肉末用盐、鸡精、酱油、辣椒面拌匀，腌制10分钟。
3. 炒肉末：将腌制好的猪肉末倒入锅中，煸炒至变色。
4. 加入姜和葱，继续煸炒。
5. 加入米粉，翻炒均匀。 6. 加入适量的酱油、醋、糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 7. 装盘：将炒好的米粉倒入碗中，撒上葱花和辣椒面即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。米粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力。 禁忌： 在制作如皋米粉时，需要注意卫生。如果米粉不卫生，可能会导致食物中毒。因此，在制作米粉时，应该选择新鲜的米粉，并确保米粉没有受到污染。 这道菜营养丰富，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的传统美食。

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