四川菜白萝卜的做法大全

四川菜白萝卜的做法大全

1. 材料准备:
- 白萝卜 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 5-6个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
2. 切萝卜片:
将萝卜去皮,切成薄片,用盐腌制10分钟,挤出萝卜的水分备用。
3. 炒干辣椒:
热锅凉油,放入姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入萝卜片:
将萝卜片翻炒均匀,倒入盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续翻炒。
5. 炖煮:
加入适量的清水,将炒好的萝卜片炖煮10分钟,让萝卜入味。
6. 装盘:
将萝卜片盛出,撒上葱花即可。
以上就是四川菜白萝卜的做法大全,希望对您有所帮助。

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