豆腐皮卷肉怎么弄好吃 豆腐皮卷肉怎么炸能酥脆

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆腐皮卷肉怎么弄好吃，豆腐皮卷肉怎么炸能酥脆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 豆腐皮肉卷最正宗的做法
2. 干豆皮肉卷的家常做法
3. 豆腐皮卷肉怎么炸能酥脆
4. 豆皮肉卷怎么做

豆腐皮肉卷最正宗的做法

食材：培根4-5片、金针菇2-3包、豆腐1件、蚝油适量

做法:

1、先将培根切丝，金针菇切去根部洗净，豆腐切块。

2、烧热锅，下油1汤匙，煎豆腐块至两面微焦盛起。

3、原锅炒培根至金黄色，下金针菇炒至菇变软，下少许水煮1分钟。

4、放回豆腐块入锅，下蚝油调味後即成

干豆皮肉卷的家常做法

豆皮肉卷【原料】豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜【制作过程】

1、猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。

2、豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。

3、葱姜呛锅，放入焯过的木耳、腌青菜煸炒装盘，蛋卷也放入菜盘上即成。

豆腐皮卷肉怎么炸能酥脆

用料：

豆腐皮2张，猪肉150克，香菇6朵，马蹄100克，蚝油2勺，盐，料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉，鸡蛋各适量。

做法：

猪肉洗净表面灰尘，用刀切小块，再剁碎。

马蹄去皮，用刀先拍碎，再剁成碎末。

香菇洗净，切成末儿备用。

把猪肉、香菇、马蹄一起用刀剁碎，这样香菇和马蹄就能很好的与猪肉混合在一起。

将剁好的肉末放入碗中，加一点葱末、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油搅拌均匀，腌制去腥。

加一点干淀粉，将肉馅儿搅拌上劲。

把豆腐皮摊平，最边上放搅拌好的肉馅儿，将豆腐皮卷起来，在边角处抹上一层水，把肉卷卷得更紧。

将卷好的豆腐皮卷切成小块。

锅内倒油，豆腐卷下油锅炸。炸至金黄酥脆即可捞出装盘。

豆皮肉卷怎么做

原料：豆皮、猪肉、香菇、蒜末、姜、酱油、蚝油、生粉。

做法步骤：

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第1步、所需材料，猪肉半肥半瘦比较合适。

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第2步、香菇洗干净切丁，猪肉用绞肉机绞碎或剁碎，其他配菜洗干净切好备用。

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第3步、把香菇和其他配料倒入肉末中。

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第4步、加酱油、蚝油、生粉，少量食盐调味。

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第5步、顺时针搅拌几分钟，让其入味。

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第6步、把肉馅放豆皮一端，卷起来。

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第7步、斜刀切。（这是胡萝卜猪肉馅）

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第8步、切好摆盘。（香菇猪肉馅）

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第9步、切好摆盘。（胡萝卜猪肉馅）

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第10步、水烧开放入，大火蒸6到8分钟。

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第11步、蒸熟后。

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第12步、半碗水、生粉、酱油、蚝油勾芡淋上蒸熟的豆皮卷肉即可。

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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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