慈溪旅游美食

慈溪旅游美食——

详细菜谱

1.慈溪海鲜粥

材料： - 鲜虾 50 克 - 贝类 50 克 - 螃蟹 50 克 - 瘦肉末 10 克 - 糙米 100 克 - 姜片 2 片 - 葱花 1 根 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 水 适量 制作流程：

1.先将糙米浸泡 30 分钟，然后用清水冲洗干净，放入开水中煮熟。
2. 在锅中加入适量的水，放入姜片和葱花，煮沸后放入瘦肉末和贝类，煮 2 分钟。
3. 放入虾和螃蟹，继续煮 1 分钟。
4. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 最后加入糙米粥，煮 10 分钟左右，直到粥变稠。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢海鲜和粥的人。 禁忌：

1.螃蟹不宜与梨、柿子、石榴、苦瓜、橘子等食品一起食用。
2. 虾和螃蟹不宜同时食用，以免引起食物中毒。

2. 慈溪红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱花 1 根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 2 个 - 盐 适量 - 水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水。
2. 在锅中加入适量的水，放入姜片、葱花、料酒和冰糖，小火煮 3 分钟。
3. 加入焯水后的五花肉块，继续煮 5 分钟，直到肉块变色。
4. 加入适量的生抽和老抽，继续煮 3 分钟，直到汁变浓。
5. 最后加入适量的盐，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的人。 禁忌：

1.红烧肉不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉不宜多吃，以免对身体造成伤害。

3. 慈溪烤鱼

材料： - 鲜鱼 500 克 - 葱姜蒜 适量 - 辣椒 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 鸡精 适量 - 白胡椒粉 适量 - 油 适量 制作流程：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去头尾，切成约 1 厘米见方的块，用盐、料酒、白胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。
3. 加入腌制好的鲜鱼块，煎至两面金黄色。
4. 加入适量的盐、鸡精和生抽，继续煎至汁变浓。
5. 最后加入适量的水，放入八角，煮沸后转小火煮 10 分钟。 适合人群： 这道菜适合所有人群，特别是喜欢烤鱼的人。 禁忌：

1.鲜鱼不宜与碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 鲜鱼不宜多吃，以免对身体造成伤害。

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