湘菜烧牛肉做法视频

湘菜烧牛肉做法视频

配方:
- 牛肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 热锅凉油,放入生姜和大葱爆香。
3. 放入腌制好的牛肉块煸炒,加入适量的水,盖上锅盖,中火烧开后转小火焖煮1小时。
4. 1小时后,加入适量的食用油和盐、糖、鸡精调味,继续焖煮10分钟。
5. 直至牛肉变得酥软入味,汤汁浓稠即可关火。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群,尤其适合老人和孩子食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 烧牛肉时要加入适量的水,否则牛肉不易烂。
3. 烧牛肉时要掌握好火候,火太大容易煮糊,火太小口感不好。

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